100 % naturel, sans additif

Nous avons développé un stabilisant combiné, émulsifiant et foisonnant Clean Label pour glaces et sorbets.

Formulé à base d’ingrédients laitiers et végétaux naturels, il remplace les additifs controversés (E471, E472, E407, E407a) par des alternatives sûres et efficaces.

Zéro additif, 100 % Clean Label

Les stabilisants traditionnels utilisent souvent des additifs comme les E471, E472 (monoglycérides et diglycérides d’acides gras) ou les E407 et E407a (carraghénanes).

Ces composés, selon une étude de l’INSERM (2009-2021, sur 92.000 adultes), sont associés à une augmentation significative des risques de cancers (sein, prostate, etc.).

Avec notre stabilisant, vous optez pour une formulation propre et sûre, sans compromis sur la performance.

Des performances techniques supérieures

Grâce à sa formulation à la pointe, vous aurez des performances techniques supérieures :

• Meilleure texture
• Foisonnement renforcé
• Conservation prolongée
• Stabilité protéique